jueves, 22 de noviembre de 2012

Estrellas Michelin 2013, ya está aquí la lista!!!

Asesoramiento Gastronomico Malaga

Tras la polemica de las filtraciones de la entrega de las Estrellas Michelin por fin tenemos aquí la lista definitiva...

Antena 3 ha anunciado antes de la entrega que ningún 3 estrellas perdía alguna de ellas y que había 2 nuevos restaurantes con 3 Estrellas...

También en twitter ha empezado la polémica cuando una página ya tenía publicada la lista en su web y ha tenido que borrar la entrada antes de más difusión...



Los dos nuevos 3 Estrellas, Quique Dacosta y Eneko Atxa (Azurmendi)

El balance de la Guía Michelin 2012
Tres estrellas
Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
Quique Dacosta Restaurante (Denia, Alicante)
Dos estrellas
Enoteca (Barcelona)
Moments (Barcelona)
Una estrella
Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
Dos Palillos (Barcelona)
Koy Shunka (Barcelona)
Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
Nectari (Barcelona)
Mina (Bilbao)
Ars Natura (Cuenca)
Alejandro G. Urrutia (Gijón)
El Puerto (Gijón)
Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)
Kabuki (Guía de Isora, Tenerife)
José Carlos García (Málaga)
Els Brancs (Roses, Girona)
Chirón (Valdemoro, Madrid)
Ricard Camarena (Valencia)
La Prensa (Zaragoza)
Supresiones (2)
Evo (L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona)
Tristán (Portals Nous, Mallorca)
Alejandro (Roquetas de Mar, Almería)
Santo by Martín Berasategui (Sevilla)
Los Avellanos (Torrelavega, Cantabria)
Arrop (Valencia)
Ca’Sento (Valencia)
Torrijos (Valencia)
Nominaciones para la Guía 2014
Tapies (La Seu d’Urgell, Lleida)
Tierra (Torrico, Valdepalacios, Toledo)
Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
Kaymus (Valencia)
Cal Paradís (Vall d’Alba, Castellón)

Así, España ya puede presumir de 7 restaurantes con 3 estrellas Michelin, de 19 con 2 y 125 con 1. Los agraciados con la tercera han sido Azurmendi, el restaurante de Eneko Atxa en Larrabetzu, Vizcaya, y Quique Dacosta, en Dénia, Alicante. Enoteca (Paco Pérez) y Moments (Raul Balam), ambos de Barcelona, son las novedades de la segunda estrella. Un total de 16 se estrenan con su primera estrella, lista que compensa los 8 restaurantes que han cerrado o que han reorientado el negocio.

Un año más sigo sin explicarme como Mugaritz (considerado el Tercer mejor restaurante del mundo según la lista de los 50 mejores de San Pellegrino) no tiene 3 estrellas, al igual que pasa con Santceloni

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