Azurmendi tendrá una réplica en Tailandia, llamada Aziamendi en el marco de un resort de lujo en Phuket.
Durante varios meses, el jefe de cocina (Alex Berger, de nacionalidad americana, que ya había coincidido con Eneko en Azurmendi), el segundo de cocina (el catalán Adrià Buch) y los cinco jefes de partida (4 de ellos de nacionalidad tailandesa) han estado trabajando en Azurmendi (Larrabetzu, Bizkaia) para estar al corriente y empaparse de la culinaria de Eneko.

El estudio de arquitectura A-Cero es el encargado del interiorismo de los espacios del restaurante, con una capacidad máxima de 40 comensales.
Fuente: Apicius.es
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